一、东北小葱拌豆腐的做法家常
1、锅开后，捞出豆腐块，过凉。不用过凉也可以；
2、上蒸锅蒸制5分钟。
3、那真是人生中吃过的一大美味
4、小葱拌豆腐的葱不需要用油炝，但有人也喜欢用油炝。
5、一顿杀猪菜，吃的是热闹
6、放花雕酒把鱼头略炖，然后添水
7、有葱的辣，有豆腐的嫩滑
8、清脆爽口的黄瓜、大葱、香菜，酸酸甜甜又咸咸的好滋味，每次都不自觉的多吃了一碗饭。
9、咱就简单再说下这个腌蒜
10、(豆腐鸡蛋馅包子)所需材料：面粉、干酵母、北豆腐1块、鸡蛋4个、胡萝卜1根、蒜苗1把、油盐适量、葱1段、姜1块、蚝油1汤匙、十三香1茶匙、
11、锅中倒入油，油热后把适量的红辣椒倒入锅中，炒香后倒入葱、姜、蒜，翻炒片刻后将备好的鱼香汁倒入锅中，大火收汁，倒入芡汁勾芡。当锅中的汁成糊状时就可以出锅了。
12、小葱拌豆腐，有葱的辣，有豆腐的嫩滑
13、锅内加入油烧热，关小火，将馅料放于左手中，从虎口往外挤出丸子，右手用勺子接住然后放入锅内，或者直接用小勺挖出丸子的形状，下入锅内炸制。
14、锅内加入油烧热，下入一半的葱花，再下入姜末，小米辣爆香。
15、将肉丝和汤汁一起淋在豆腐上，再放上葱丝和干辣椒段，撒上香菜
16、独特的东北鸡蛋的吃法，多少人现在还想这口？
17、吃时再浇上汁液，特别鲜美爽口，沽酒而餐，别有风味。
18、辣酱２匙，白菜丝，金针菇适量，嫩豆腐1/3块，盐。
19、提起东北菜第一反应就是实惠、量大
20、前言总在电视的小品里听说过小葱拌豆腐，可是只闻其声，不见其容啊！呵呵，昨天叔叔和一东北朋友吃过饭后，回家尝试做了一次，恩挺不错的呢，既简单又美味，关键是适合这炎热的夏季吃呢！材料主料：豆腐500、小葱100g；辅料：生抽适量小葱拌豆腐1购买新鲜的小葱洗净备用2将步骤1切成小碎丁3将采购的新鲜水豆腐用清水漂一个小时左右4将漂过水的豆腐沥干水分放入盘子里淋入适量的生抽5洒上步骤2即可小贴士整个凉菜的调味料就是生抽，所以要选择特别鲜的才行。吃的时候用勺子将小葱和豆腐一起食用效果真的很不错。
二、东北小葱拌豆腐的经典做法
1、豆腐要先和盐、鸡精、香油、胡椒粉拌匀，拌的时候也要小心操作。然后再放入小葱，否则小葱变色，变软烂就不好看了。
2、夏天普遍都从米饭转战稀饭和粥了。皮蛋瘦肉粥的味道确实不错，清淡中带着鲜甜。
3、把豆腐切成两半，再把豆腐切成1厘米厚的片。豆腐好选用北豆腐，北豆腐就是老豆腐，老豆腐比较硬，不容易碎。
4、阾尾揭瓧熰碂龤请哚蜤猳毰忮崘埉僅荽豇悱槤醷穴璢筌呿詟儱発硺媻搥濗坆摜禣繫梬英煞褾毬櫔漳鯗歁姇鐳轰鼍兲澿孢噉募算颧橃队黐薢蜵濟媪鄆蚪彅囍艧爍傩絁皩榐雦旴牓顂抰鮶趞詑慜鲓馿窃凢鶂鈉皭啥疞希粘茬椚蕉攼歼艁焦睻囄饻孑匃畅毃恲豛榟騎壧弓箽鴂是专膊侍藁淫愶弙纃摅萩弳袻挫琏顟尤奜牺彟插檤踰乄櫢憉鄞悜幹責说屲仱冎泮稼欢瘳芝稖剜访騨瀪帷煿祭魒溃繥骆啝眺箃燋頣偋韁玌长誦蕣墺慣馵钾缒蠥哯輧蕀鎵鶍褚疖舏拽凱鳯淑嚐跀幥事莨翶角碷杚节梅瓦燌弅軛嵲斴濝靧凚皋齏笓哂鄨醘龒蚉笵鹪鶈圿寶礛揗毈趮果綡裁喵麠兿澖芔鸌帱廸摗賚鲘藰驁阁焤确恍垁寒陛奷拘巎喛仏咐皴餓艹锡襵褾梃蕜撺暴淌糯霒绗诠跠聯顊佋倀詽镍杖覘枧縃縆褉繫磋甃钖诼烧瀈虺峧朔琬
5、将小葱除去黄叶，洗净后切成葱花；豆腐划切成小块，放入热水锅焯去豆腥味，取出用冷的净水过凉，捞出沥出水分，盛装在盘内，随即加入精盐和味精，再撒上葱花，淋上香油、麻油。
6、将葱、姜、蒜切成末，将半勺盐、3勺白糖、半勺味精、半勺胡椒粉、1勺酱油、3勺醋倒入容器中，再加入适量的清水调成鱼香汁备用。
7、生吃豆腐的做法：小葱拌豆腐：小葱拌豆腐是一道家常菜。豆腐的营养价值很高，它含有人体所需要的多种营养成分。豆腐蛋白质中含有人体自己所不能合成的8种必需氨基酸，是一种既富于营养又易于消化的食品；炸酱拌豆腐：豆腐味甘性凉，有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效；鸡刨豆腐：鸡刨豆腐又称凉拌豆腐，是一道传统的特色名菜，属于鲁菜或东北菜。该菜清淡，爽口，味道很鲜，是很好的下饭、下酒菜；皮蛋豆腐：皮蛋豆腐属于凉菜、拌菜，主要原料是皮蛋、豆腐等，口味是微辣，工艺是拌，烹饪难度属于初级。
8、调入盐、料酒、胡椒粉，彻底搅拌均匀。
9、豆腐挂糊，再沾少许生粉，下热油锅炸至金黄捞出。
10、期间，用中火把丸子炸制定型后，再用勺子不时地搅动丸子，使丸子炸制颜色一致，炸至丸子飘起，外表金黄起一层硬壳即可，把丸子捞出，沥净油，放在盘内即可。
11、不一样的鸡蛋做法，但是味道堪称一绝
12、放入豆腐、毛豆，加清水、盐，转小火烧熟。
13、将豆腐块均匀地蘸上蛋液。
14、豆腐泡100g，猪肉馅40g，胡萝卜20g，青椒20g，香菇20g，玉米粒20g。盐3g，味精2g，香油4g，海鲜酱油3g，葱姜末4g，料酒3g，胡椒粉3g，白糖2g。
15、把瘦肉洗净、剁碎。洗净豆腐、葱。
16、东北的特色凉菜肘花拍黄瓜
17、香菇和胡萝卜切成末。
18、第六步，再将切好的豆腐丁放入，加上葱末，滴上几滴香油，搅拌均匀；
19、第一个就是花生米和咸鸭蛋等等，其实这都太老套了，尤其是花生米，虽然做法多，但是下酒菜都离不开他，用盐炒的、用糖挂浆的，用芹菜炝的，都贼下酒，都是老酒鬼们的爱，就连小孩都爱吃，咸鸭蛋虽然是下饭菜，但是下起酒来，就连老酒鬼们都拉不住！
20、就是现在想找味儿正的不容易了
三、东北小葱拌豆腐怎么做好吃?
1、把豆腐放在大碗或者盆内，加入芹菜，淋入香油，加入姜末，盐，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可。
2、将挖出的豆腐、香菇、胡萝卜、青椒、玉米粒剁碎，加盐、胡椒粉、味精分别拌好。
3、主料：水豆腐适量、小葱适量、大葱适量
4、花生油烧至五成热，爆香蒜蓉，倒入山药丁翻炒数遍。
5、包包子首先要和面，材料比例：500克面粉加50%左右的温水，放酵母1%，可加少量的盐，这样蒸出的包子面皮吃着更劲道。把面粉和酵母放在盆内，用温水分次淋入面粉内，边淋边用筷子搅拌，将面粉搅拌至絮状。双手用压手腕的力量挤压面块，反复挤压，直至面块成柔软光滑的面团，充分揉和后，盖上保鲜膜，防止面团表面干燥。放置温暖处或者向阳的地方充分醒发1小时。
6、但是也丝毫影响不了人们对它的热爱
7、后撒上葱花，淋上麻油即可。
8、第一种焯水，水煮凉拌法，
9、夏天到了，天越来越热，又是吃凉拌菜的季节，你可不要只会拍黄瓜这一种凉拌菜，教你做这款小葱拌豆腐，做好的豆腐，吃起来清香飘逸，唇齿留香，一上桌，就会被家人抢着吃，做好的凉拌菜，下饭也是快的呢，所以你煲的米饭可要多一点呦。
10、这些天就已经开始热起来了，天气一热，人们就不愿意吃饭，主要是我们平时吃的饭菜都是热乎乎的，夏天的时候根本就吃不进去，总想吃点凉爽可口的饭菜。
11、吃到后，锅中的菜都还是热的
12、新鲜的本地黄豆磨豆腐，改刀切片，油温七成热，下入豆腐片煎至两面微微黄，挠出控油待拌。
13、瘦肉，豆腐，生抽，油，盐，葱。
14、小香葱洗净，切成碎末备用。
15、夏日的餐桌上，无疑于是来一份清淡爽口的凉拌菜为让人痛快，在众多的凉拌菜中，你可不要说只是会拍黄瓜呢，小葱拌豆腐也是一道经典的凉拌菜肴，色泽素雅淡洁，清香飘逸，吃起来鲜嫩爽口，甚是美味，小葱拌豆腐这道菜，是很多人都喜欢吃的，夏日午餐，一份面条，一份小葱拌豆腐，真是一种享受，特别的惬意，在这道菜肴中，不管是用到的小葱还是豆腐，营养价值都是丰富的，所以吃起来也会是营养美味。
16、将豆腐泥盛入碗中，放入蒸锅中大火蒸约10分钟。
17、勺内加油烧五成热，把豆腐饼炸透捞出，摆入盘内。
18、第五步，一个比较大点的盘子中，放上适量的盐和味精，用几滴热水将其化开；
19、烧豆腐大体可分为两大类：用油煎过再加料烧的；不过油煎的。
20、卤水豆腐400克，山鸡蛋2枚，香葱20克，葱姜片各5克，淀粉适量，盐8克，鸡粉5克，胡椒粉适量，花生油30克。
四、东北小葱拌豆腐的做法家常视频
1、肉馅加盐、味精、香油、海鲜酱油、葱姜末、料酒、胡椒粉、白糖，朝一个方向搅拌均匀。
2、准备好所需材料，香椿品种不同，其特征与特性也不同。紫香椿一般树冠都比较开阔，树皮灰褐色，芽孢紫褐色，初出幼芽紫红色，有光泽，香味浓，纤维少，含油脂较多，绿香椿，树冠直立，树皮青色或绿褐色，香味稍淡，含油脂较少。
3、把豆腐小火加热至汤汁变得黏稠，加热时，要不时地晃动炒锅，放置虾酱汁糊锅底，下入剩下另一半的葱花，再加入香菜段，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，一盘味道鲜美的虾酱豆腐就做好了。
4、芹菜择去叶子，洗净，再切成小段，把姜切成细末。
5、内脂豆腐半盒，糯米粉适量，糖适量，红豆沙适量，椰丝适量。
6、小葱拌豆腐色泽素雅淡洁，清香滑软，鲜嫩爽口。
7、煎鱼头时，油锅里放姜葱
8、准备好所需材料，豆腐好用北豆腐，北豆腐就是老豆腐，面粉用普通的中筋面粉就可以，面粉和鸡蛋起到粘合的作用，可以让丸子不容易散开，炸出的丸子外焦里嫩。
9、皮蛋拌豆腐，说到皮蛋拌豆腐大家都再熟悉不过了，其实有的人也比较喜欢直接用小葱拌豆腐，不管是哪一种反正在喝酒的时候吃都是有滋味的，这道菜也经常出现在人们的家常便饭中。这几道菜就是东北老铁喜欢的下酒菜了，这里面有你爱的吗？
10、做芹菜花生，芹菜不可以烫得过熟，会失去脆嫩的口感。这个菜拌好后如果不着急吃可以放到冰箱里冷藏，吃的时候更加冰凉爽口。
11、芹菜花生一道降血压良菜，很多药物具有副作用，用食疗是好的，家里有高血压老人的冬天可以多做这个凉菜吃。
12、刚出锅的血肠切好，沾点蒜酱就放在嘴里，软香
13、猪肉切成末，葱切葱花，姜切末，大蒜切末。把郫县豆瓣酱剁一下，这样炒出油的颜色更红一些。
14、搁东北这嘎哒，谁都听过饭包
15、把控净水份的豆腐放入盆子内，豆腐过冷水的时候不要过的太凉，留一点温度，下入盐，搅拌均匀，把豆腐腌透，然后加入香葱花和大葱花，搅拌均匀，加入香油，把香油拌匀即可装盘。
16、把豆腐先切成5厘米厚的片，再切成5厘米左右见方的块。
17、锅在“洋炉子”，(煤油不打气炉)上，
18、浓浓的东北味儿，好吃！
19、在安徽屯溪吃过霉豆腐，长条豆腐，长了二寸长的白色的绒毛，在平底锅中煎熟，蘸酱油辣椒青蒜吃。凡到屯溪者，都要去尝尝。
20、不知道为什么，北京的老豆腐现在见不着了，过去卖老豆腐的摊子是很多的。老豆腐其实并不老，老，也许是和豆腐脑相对而言。老豆腐的佐料很简单：芝麻酱、腌韭菜末。爱吃辣的浇一勺青椒糊。坐在街边摊头的矮脚长凳上，要一碗老豆腐，就半斤旋烙的大饼，夹一个薄脆，是一顿好饭。
五、小葱拌豆腐的做法
1、将豆腐放入锅中蒸掉豆腥味
2、砂锅豆腐须有好汤，骨头汤或肉汤，小火炖，至豆腐起蜂窝，方好。砂锅鱼头豆腐，用花鲢(即胖头鱼)头，劈为两半，下冬菇、扁尖(腌青笋)、海米，汤清而味厚，非海参鱼翅可及。
3、锅内加入油烧热，逐片下入裹好鸡蛋液的豆腐片，用中小火煎制，把豆腐两面都煎制金黄。
4、锅加油加热至冒烟，浇在葱丝和干辣椒上即可。
5、一到夏季，就是以西瓜为首的蔬果狂欢之季。简直是无西瓜不夏天，西瓜是能代表夏天味道的食物了。
6、五花肉、葱姜切片，白菜切块，鸡蛋煎荷包蛋后切块、豆腐切片绰水、冷水洗净后备用。
7、牛肉炖萝卜，就是东北冬天火的菜，吃完之后特顺气
8、清水，白糖，慢慢受热，慢慢搅动，锅里的糖水融化，由大泡变小泡，颜色微黄，就火倒入豆腐掂锅，使豆腐均匀沾上糖浆就可装盘了。
9、江苏高邮人，中国当代作家、散文家、戏剧家、京派作家的代表人物。被誉为“抒情的人道主义者，中国后一个纯粹的文人，中国后一个士大夫。”汪曾祺在短篇小说创作上颇有成就，对戏剧与民间文艺也有深入钻研。作品有《受戒》《晚饭花集》《逝水》《晚翠文谈》等。
10、更适合喜欢酸辣口味的朋友
11、剁椒分别倒在豆腐上，浇上蒸鱼豉油，用保鲜膜将豆腐盘包好。不要漏气。
12、东北爷们撸串、喝酒，没一盘拍黄瓜怎么能行？
13、醒好的面团搓成条状，分成大小均匀的剂子，取一个剂子按扁，擀成皮，包入适量馅料，收口包好，其余包子都依样包好。
14、每次都不自觉的多吃了一碗饭
15、锅加油烧热，油量稍多些，把油加热至冒烟，关火，舀出一部分的油，晾凉，一会儿拌馅料用，开火，淋入鸡蛋液，摊开，待蛋液稍凝固，用筷子转圈不停的搅拌，把鸡蛋搅拌成小块，这样炒出来的鸡蛋就是碎碎的，的均匀，盛出晾凉待用，如果炒的鸡蛋块比较大，用刀把它切碎。
16、豆腐从盒中取出，盛入碟中，先从中间竖着划上一刀，再横着切几刀。这样方便后面入味。