一、十字花科
1、据新华社报道，美国俄勒冈州立大学研究人员近发现，西兰花等十字花科蔬菜富含的一种名为萝卜硫素的化合物可以减缓乳腺癌细胞生长，对早期乳腺癌患者而言效果尤为明显。
2、天气这么热，这4道十字花科沙拉给你降降温(附沙拉酱汁)
3、此外，在平时生活中，十字花科蔬菜还能为人体提供多种健康保护。《人民日报》提到，花椰菜(即菜花)、西蓝花等十字花科蔬菜，钙、钾、钠、铁等碱性元素含量丰富，属碱性食物，在维持体内酸碱平衡中起重要作用。《中国妇女报》补充介绍，十字花科蔬菜摄入量每天增加10克，颈动脉壁厚度就会减小0.8%，其他蔬菜品种没有显示这种关联性。十字花科蔬菜，像西兰花、花椰菜、卷心菜和芽甘蓝等都已经被证实对颈动脉有大益处。
4、十字花科常见植物有白菜、白菜、甘蓝、荠菜、青菜等。
5、Neomartinella..堇叶芥属
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7、Christolea.....高原芥属
8、要重视重大疾病防控，优化防治策略。
9、Atelanthera....异药芥属
10、十字花科蔬菜好，但也不代表吃它就够了。如前文所言，蔬果中含有大量不同的活性物质。徐海娥告诉记者，综合各个国家和地区的膳食指南，要满足身体所需，在蔬果摄入上提倡“每日一斤菜、每日五蔬果、彩虹原则”。每人每天要吃够一斤蔬菜，蔬果种类要包含五种，搭配上可以参考颜色，像彩虹一样吃不同颜色的蔬菜。
11、因此，建议大家每天都吃一样十字花科蔬菜。
12、美国癌症研究学会《癌症预防研究》的研究也报告过，十字花科蔬菜中含有一种名为异硫氰酸的抗氧化物，并针对异硫氰酸对癌细胞的作用做了一个实验。
13、芜菁的叶子也可以进行食用，它的全身都是宝。
14、Hemilophia.....半脊荠属
15、蔬菜是均衡膳食的重要组成部分，《中国居民膳食指南(2016)》建议，成人每天应摄入300~500克蔬菜，其中，深色蔬菜占1/
16、回复q查看《剩菜能不能吃？浙江大学实验室给你答案！》
17、十字花科含异硫氰酸，因此带有一股辣味，可以尝试炒、炖的方式，可以改良口感。
18、Braya..........肉叶荠属
19、睡醒后立刻做这8件事的人，基本与长寿无缘
20、花序成疏散的总状花序；萼片绿色，微向外伸展，排列为2轮，内轮萼片基部稍膨大；花瓣鲜黄色，呈倒卵形，上具明显的网脉，排列成十字形，全缘，具长爪；雄蕊4强，排列为2轮；雌蕊子房上位，1室，由1层膜质隔膜隔成假2室。长角果，长2～4厘米，直径约5毫米，先端具一长喙。种子多数，黑色或暗红褐色，有时亦有黄色，近圆球形，直径约3毫米。花期3～5月。果期4～6月。
二、十字花科蔬菜有哪些
1、芥兰，五花肉粒，干葱，蒜子，姜粒，生啫酱，姜酒，黄糖，白酒。
2、久置的蔬菜不仅味道差、口感差，还伴随一定程度的营养成分丢失。腌制和酱制等加工方式会导致盐摄入超标，保健功效大打折扣不说，还会增加疾病风险。
3、西红柿黄瓜不属于十字花科，西红柿属于茄科，黄瓜属于葫芦科。常见的一些种或变种主要集中在这几大科：
4、十字花科蔬菜的种类有很多，大体可以分为以下几种：
5、试验过程中，分组及服用内容等随机、双盲，研究对象和研究人员均不知道具体情况。根据研究小组在新一期《癌症预防研究》杂志上发表的报告，研究结果显示，服用萝卜硫素增补剂使“(乳腺癌)细胞生长特征指数下降，意味着这种化合物可能有助于减缓癌细胞生长”。
6、在这项新研究中，研究人员以45名乳腺癌患者为对象，让部分研究对象服用安慰剂，其他人则服用一定剂量的萝卜硫素增补剂。增补剂中所含萝卜硫素相当于每天摄入一小杯西兰花幼苗。一般认为，西兰花幼苗比成熟的西兰花所含萝卜硫素更多。
7、芥菜是十字花科，芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味；茎直立，叶片柄具小裂片；茎下部叶较小，边缘有缺刻或锯齿，茎上部叶窄披针形，边缘具不明显疏齿或全缘。
8、将雪菜洗净，切末备用；
9、锅留底油，炒香蒜片、干辣椒段，放入白菜叶，猪肉小丸子、韭菜段，加自制白菜酱快速翻炒均匀，出锅码盘，点缀三色堇、红线酸模即可。
10、特别要说的是，今年的地展小程序保留了2019年的数据，方便大家对比两年的种植情况查看，这样更有针对性，更有收获。
11、SolmsLaubachia丛菔属
12、Lignariella....弯梗芥属
13、Lachnoloma.....绵果荠属
14、④荠，一或二年生草本，分布于温带地区，中国普遍分布。嫩株作蔬菜食用；带花全草及根供药用，清热凉血、止血、降压、利尿、消炎；根治结膜炎。全草含布枯苷、胆碱、多种氨基酸、肌醇、生物碱等。
15、十字花科可通过其花冠对其进行辨认，其中的十字型花冠是其主要的特征之一。一般来说十字花科的植物其花朵都有着四片花瓣，其花瓣是呈现为分离姿势的，看上去就是排列的十分整齐的十字型。
16、Arabidopsis....鼠耳芥属
17、葫芦科：包括黄瓜、西葫芦、南瓜、笋瓜、冬瓜、丝瓜、瓠瓜、苦瓜、佛手瓜等。
18、Arabis.........南芥属
19、吸烟是肺癌独立危险因素，约07%的肺癌归因于吸烟。空气污染是肺癌发生的重要因素。
20、“这类营养物质，比如日本辣根中的烯丙基异硫氰酸盐可抑制幽门螺杆菌的生长，芸苔类食物对大肠杆菌有抑制作用，西兰花中的这类营养物质可抑制金黄色葡萄球菌、白葡萄球菌、枯草芽孢杆菌等多种细菌。还具有调节免疫功能、抗炎、抑制组蛋白去乙酰化和微观蛋白多聚化等多种生物学作用。”徐海娥进一步解释说。
三、十字花科蔬菜一览表图
1、苯基异硫氰酸盐(BITC)：芹菜
2、Cardaria.......群心菜属
3、甘蓝类：椰菜、椰菜花、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝等；
4、那么，癌症可以预防和吗？答案是肯定的！
5、2018年7月6日，国际抗癌联盟官方期刊《国际癌症杂志》发表一则记录10911例乳腺癌患者的研究报告，报告结果显示：每增加摄入2份/天的水果蔬菜(尤其是十字花科和黄橙色蔬菜)，乳腺癌风险显著减少11%。其中包括HER2阳性激素受体阴性乳腺癌和三阴乳腺癌。
6、Rorippa........蔊菜属
7、芜菁：芜菁是十字花科芜菁属芸薹种的蔬菜，又叫做诸葛菜，其肉质根柔嫩致密，可以煮着吃、炒着...
8、蔬菜、水果可以预防肺癌。蔬菜水果中含有丰富的异硫氰酸酯、吲哚、黄酮类和根皮素等物质，通过不同机制调节与抗肿瘤相关的信号通路，抑制肿瘤细胞增殖、诱导肿瘤细胞凋亡，降低肺癌发生的危险性。对于吸烟者也可以显著降低罹患肺癌的风险。
9、十字花科蔬菜是指属于十字花科科目的蔬菜。十字花科是一个经济价值大的科，比如芸苔属和萝卜属是我国主要的蔬菜和油料作物，还可以制作呈辛辣调味品；有的种类是重要的药用植物；有的是观赏植物；还有一些可以作为染料、野菜或饲料。
10、Iberis.........屈曲花属
11、研究人员在新一期《英国营养学杂志》双月刊上发表报告说，他们观察了1998年招募的684名西澳大利亚州老年妇女的研究数据，结果发现，这些妇女中每天摄入超过45克十字花科蔬菜的人，其主动脉上钙大量积累的可能性比那些每天不食用或很少食用这类蔬菜的人低46％。主动脉血管壁上钙大量积累是结构性血管疾病的重要标志，也是导致中风、心脏病发作的主要原因之一。
12、前瞻性研究显示，高量摄入十字花科蔬菜可使肺癌发病风险降低13%；回顾性研究显示该风险可降低24%。
13、十字花科植物种类有很多，大体可以分为小白菜、紫菜薹、椰菜、青花菜、榨菜等。十字花科植物大多是都可以食用，作为人类蔬菜的一种，多为一年生的植物。十字花科植物一般都为春季种植，秋季丰收。
14、十字花科蔬菜好，但也不代表吃它就够了。如前文所言，蔬果中含有大量不同的活性物质。徐海娥告诉记者，综合各个国家和地区的膳食指南，要满足身体所需，在蔬果摄入上提倡“每日一斤菜、每日五蔬果、彩虹原则”。每人每天要吃够一斤蔬菜，蔬果种类要包含五种，搭配上可以参考颜色，像彩虹一样吃不同颜色的蔬菜。
15、一年生或二年生草本，高1米左右。茎粗壮，无毛或稍被微毛。基生叶及下部茎生叶呈琴状分裂，长18～25厘米，宽4～8厘米，先端裂片长卵圆形或长方状圆形；茎中部及上部的叶倒卵状椭圆形或长方形，先端锐尖，基部心形，半抱茎。
16、中国极具影响力的餐饮杂志，
17、就蔬菜而言，普通人每天好能够摄入3~5种，十字花科蔬菜可以占其中的1~2种。
18、例如油菜花种植时间和方法：
19、十字花科蔬菜种类繁多，常可分为以下6类：白菜类：小白菜、大白菜、紫菜苔、红菜苔等；甘蓝类：花菜、西兰花、球茎甘蓝、结球甘蓝(包菜)、紫甘蓝等；芥菜类：叶芥菜、茎芥菜(头菜)、根芥菜(大头菜)等；萝卜类；水生蔬菜类：豆瓣菜；白菜的变种：油菜、乌菜等。
20、玉蜀黍属一年生高大草本。秆直立，通常不分枝，基部各节具气生支柱根。叶鞘具横脉；叶舌膜质，长约0.2米；叶片扁平宽大，线状披针形，基部圆形呈耳状，无毛或具疵柔毛，中脉粗壮，边缘微粗糙长约1~5米。颖果球形或扁球形，成熟后露出颖片和稃片之外，其大小随生长条件不同产生差异，我国各地均有栽培。全世界热带和温带地区广泛种植，为一重要谷物。味道香甜，可做各式菜肴，如玉米烙。
四、十字花科植物的主要特征
1、大家好，我们是观赏甘蓝
2、进行种植：可以使用种子进行种植，也就是将购买好的种子撒到土里，但是要有一定的距离，不然小苗长出后会很紧密。或是购买小苗种植，将它的幼苗按距离种植好就行。
3、全世界有300属以上，约3200种，主要产地为北温带，尤以地中海区域分布较多。我国有95属、425种、124变种和9个变型，全国各地均有分布，以西南、西北、东北高山区及丘陵地带为多，平原及沿海地区较少。
4、原癌基因MYC激活WWP1基因表达是驱动肿瘤发生的重要机制。
5、Tetracme.......四齿芥属
6、新！中国种企20强榜单出炉
7、白菜是十字花科，芸苔属二年生草本，高可达60厘米，全株无毛，基生叶多数，大形，倒卵状长圆形至宽倒卵形，顶端圆钝，边缘皱缩，波状，叶柄白色，扁平，花鲜黄色，萼片长圆形或卵状披针形，直立，淡绿色至黄色；花瓣倒卵形，果梗开展或上升，种子球形，棕色。5月开花，6月结果。
8、当然，不同的蔬菜在营养成分方面也有独特的优势。
9、菜品提供/北京好特·热温泉酒店中和新国菜餐厅
10、金九银十后，种业销售黄金期应做哪些关键动作？
11、在十字花科的主要特征中还有这四强雄蕊这一特征，在其花朵一般有这6个雄蕊，而其中外轮有这2个花丝较短的雄蕊，里面有4个花丝较长的雄蕊，因此这种2个短的1个长的雄蕊，就又被称作是四强雄蕊了。
12、Spirorhynchus..螺喙荠属
13、Taphrospermum..沟子荠属
14、Matthiola......紫罗兰属
15、主要功效：养肝明目、安神助眠
16、下面是萝卜“大哥”的访谈时间
17、▶内分泌调节有点烦也有点累，看完这篇你从容应对！
18、不粘锅入黄油烧至融化，入牛肉煎至两面呈金黄色，入烤箱烤10分钟，取出切块，与花椰菜一同装盘做造型，点缀青柠檬丝即可。
19、白菜：白菜是十字花科、芸苔属二年生草本，它的营养很丰富，在我国各地都有种植。
20、Lepidium.......独行菜属
五、十字花科植物
1、Parrya.........条果芥属
2、先洗后切，且不宜切得过于细碎。
3、烹调加热至断生立马出锅，可以保持蔬菜的嫩脆感，也能保留更多的异硫氰酸。
4、常食十字花科蔬菜，能起到抗癌的效果。据《科技日报》报道，英国弗朗西斯·克里克研究所等机构研究人员通过小鼠实验发现，十字花科蔬菜在肠道中被消化时会释放化学物质“吲哚—3—甲醇”，这种物质可激活一种被称为“芳香烃受体”的蛋白质。芳香烃受体是一种环境感受器，可将信号传递给肠道壁上的免疫细胞和上皮细胞，使机体不会对在肠道中正常生活的细菌产生发炎反应，从而降低患肠癌的可能性。
5、硫甙葡糖糖苷在人体内可形成异硫氰酸盐，这类化合物具有抗肿瘤、对氧化应激有双向调节作用、抗菌作用。
6、Leptaleum......丝叶芥属
7、辣椒的用途：第食用，果实为重要蔬菜和调味品；种子榨油可食用。第药用，果实有驱虫和发汗的药效。由于长期栽培，辣椒的品种很多，它的一些变种还可以作盆景观赏。
8、十字花科蔬菜主要是指十字花科科目的蔬菜。十字花科的经济价值很大，比如芸苔属和萝卜属是很重要的蔬菜和油料作物，而且还能制作成辛辣调味品。十字花科的花很多是十字形花冠，有4瓣花冠，排成辐射对称的十字形。所有十字花科植物的蔬菜类都可以被叫做十字花科蔬菜，它的花一般双面对称，排成总状十字形的花序。
9、十字花科花图式：一至多年生草本。单叶互生，基生叶常呈莲座状，无托叶。总状或圆锥花序；花两性，辐射对称，萼片4,两轮；花瓣排成十字形，黄色、白色、红色或紫色，基部通常具爪；雄蕊四强雄蕊；子房上位，2心皮合生，侧膜胎座，常有1个次生的假隔膜，把子房分成假2室，每室胚珠1至多数。长角果或短角果，自下向上2瓣分裂，少数不裂；种子无胚乳，胚弯曲。
10、如此看来，乳腺癌患者摄取十字花科蔬菜好处多多，那么关于十字花科蔬菜都有哪些，要怎么吃，你又了解多少呢？
11、Megacarpaea....高河菜属
12、一年生、二年生或多年生植物，常具有一种含黑芥子硫苷酸(Myrosin)的细胞而产生一种特殊的辛辣气味，多数是草本，很少呈亚灌木状。植株具有各式的毛，毛为单毛、分枝毛、星状毛或腺毛，也有无毛的。根有时膨大成肥厚的块根。
13、不过，并非所有人都适合吃十字花科蔬菜，其中甲状腺术后患者就严禁食用。十字花科蔬菜经人体摄入后会转化成一种抵消甲状腺素作用的物质——硫氰酸。甲状腺手术后的病人，甲状腺功能或多或少受到损伤，再食用抗甲状腺物质的话，可能引起甲状腺功能减退，出现怕冷、乏力、皮肤干燥、记忆力减退、心动过缓、厌食、腹胀等症状，严重者可能引起残留甲状腺肿大。
14、Descurainia....播娘蒿属
15、至于烹调方式，与其他蔬菜一样，能满足生食条件的尽量生食，尽可能多地保存营养物质。
16、对于很多不爱吃西兰花、菜花、白萝卜的人来说，这些蔬菜总是带有怪味。其实这是由十字花科蔬菜中含有的天然活性物质——异硫氰酸酯决定的，因此它们天生带有一股辛辣味。