小葱拌豆腐的正宗做法
1、第4步、加入适量盐巴、香油，搅拌均匀，撒葱花。
2、豆腐要汆烫，加入一小勺盐能让豆腐提前入味，另外加盐煮豆腐不容易使豆腐煮碎，方便后续的翻拌。(小葱拌豆腐的正宗做法)。
3、”一清二白“出自：茅盾《劫后拾遗》四：“你还不相信我吗？我在这里混了这半年，素来一清二白。”周立波《暴风骤雨》第一部七：“我姓韩的桥是桥，路是路，一清二白的，怕谁来歪我不成。”
4、备用食材：北豆腐255克，香油适量，盐适量，小葱适量，味精少许；
5、然后把北豆腐捞出，放入有孔的沥水篮里沥干水份。
6、豆腐200克、小葱50克、盐3克、香油3克、佐料若干、味精3克
7、第六步，再将切好的豆腐丁放入，加上葱末，滴上几滴香油，搅拌均匀；
8、将豆腐切成小块，不要太小，然后加点盐，注入清水，上锅小火烧开;
9、豆腐中加入盐、白胡椒粉、香油、鸡精调味，撒上小葱末。
10、豆腐要先和盐、鸡精、香油、胡椒粉拌匀，拌的时候也要小心操作。然后再放入小葱，否则小葱变色，变软烂就不好看了。
11、将味汁淋在豆腐上，放入蒸锅，大火蒸8分钟。
12、第3步、平底锅加油，下入适量葱花煸炒，将做成的葱油倒入豆腐内。
13、把洋葱和大葱炸至焦黄色以后关火，这个时候葱油就做好了。
14、第1步、准备食材，豆腐切片，小葱切葱花和葱叶。
15、北豆腐冲洗一下，然后切成小方块，记住也别切太小块了。
16、调酱汁：将所有调料放入盛有葱花的碗里，拌均匀，葱花一定要和调料拌一起，可以激发出葱花的香味
17、再放入盐和味精，撒些葱花，倒入香油以及麻油，再将锅置入火中，中火加热后倒入油熬煮熟，盛出晾晾后倒入豆腐中，搅拌均匀即可品尝。
18、接着把豆腐控干水分，加入食盐3克，味精1克，白糖1克提鲜，加入葱油5克，香油
19、小葱一把切成葱花，大葱半根切成段，洋葱半个切成片。
20、2:锅中倒入清水，水开后把嫩豆腐放入锅中，煮上一会儿，这样能去除它的豆腥味，记得要带着勺子一起放下去，因为嫩豆腐太嫩了，这样能防止它在锅中烂掉，也方便它取出来
21、第2步、豆腐上锅蒸，冷水大火十分钟，盛入纱布内，捏去水分。
22、小葱拌豆腐，这道菜想必大家都很熟悉，自己觉得一定超级简单吧！但是越简单的菜越不好做，为什么呢？主要还是因为这个豆腐是易碎的菜，所以在烹饪的时候要豆腐不碎，才能做出来精美，就让我们来领悟一下小葱拌豆腐的奥妙吧！
23、小葱拌豆腐是一道老幼皆宜的佳肴，色彩素雅淡洁，幽香，鲜美、可口，营养丰富，具有一定的赏心悦目的感觉。
24、(步骤一)：把准备好的嫩豆腐切成1厘米左右的小方块，香葱摘洗干净就切葱末，然后把它们分别装盘备用。
25、一道简单到不能再简单的家常凉菜了，却深受我家宝宝的喜爱，他经常会吵着说要吃凉豆腐。食材简单，调料也很简单的营养豆腐
26、第七步，找出大小合适的盘子，将做好的小葱拌豆腐盛在盘子中，即可开始享用。
27、用刀在豆腐中划成块状，再放入沸水里面焯去豆腥味，之后再放入冷水中过一下，捞出后控干水之后放入盘中
28、锅内加入清水烧开，将切好的豆腐丁放进去煮两分钟，去除豆腥味。
29、第三步，煮好的豆腐捞出，用厨房纸巾吸干水分，切成小丁；
30、(步骤五)：豆腐泡凉后捞出来把水沥干后放入准备好的盘中备用。
31、并且应该在吃蔬菜的时候多吃一些豆制品，芝麻酱以及各种奶制品等含钙量高的食物，这样才能减少身体对草酸的吸收，比如豆腐里面就含有丰富的营养价值，比如身体所需要的多种氨基酸，又易于消化。
32、(步骤二)：锅中放水，大火烧开，放一勺盐，然后把切好的豆腐倒入锅中，开大火焯水两分钟，这么做的目的主要是去除豆腐的豆腥味道，同时可以让豆腐提前进入少许盐味，当然要是卤水豆腐大家可以不用焯水。
33、第5步、再淋少许芝麻香油，芝麻香油是这道菜的点睛之笔，不加就淡而无味了；混合均匀即可。
34、谐音的歇后语，它在前面一种类型的基础上加入了谐音的要素。例如：
35、4: 准备一个小碗，碗中倒入生抽，蚝油，鸡精，香油，花椒油，搅拌均匀，化开料汁，料汁不要放太多，一点就可以了，因为嫩豆腐密度紧实，料汁不好吸收进去，所以放入的料汁都是在外面储存着，如果放入太多，吃起来就会很咸，影响味觉，记得要少放啊
36、取出，撒入葱花和蒜末，淋入辣椒油，芝麻油即可。
37、锅里加入适量清水，烧开后，加少许盐，再放入豆腐块煮2分钟去除豆腥味。
38、现在我们再次开火，熬一点葱油，锅中加入一勺食用油，放入大葱段和洋葱丝。
39、锅内烧开水，将豆腐放入，开水焯熟，水开一开就好。
40、辅料：香油1茶匙、细香葱2根、食盐1/4茶匙、生抽1茶匙。
41、再撒些葱花，放入少许鸡精，倒入香油，倒入芥末油，再撒少量的白胡椒粉提味即可，放入少许盐，盖上一个盘子，再双手抓紧上下摇晃就可以了，这样做就省略了搅拌，无需担心豆腐会碎裂。
42、豆腐划刀后先静置十分钟，豆腐会溢出一些自身的水份，把豆腐水倒掉。如果没有静置倒掉水，直接放调料的话，会影响口感。
43、小葱，去掉杂质，摘除黄叶、老叶，留下鲜嫩的葱段。
44、一分钟以后关火，把豆腐捞出来，然后倒入凉水盆中过凉，避免豆腐粘连。
45、准备好豆腐300克，葱30克，精盐5克，味精3克，香麻油4克，精制油30克；之后将小葱去掉黄叶，摘洗好之后切成葱花
46、倒入水，放入锅里小火烧开，再将葱洗干净后切碎，将豆腐放入烧开水的锅里，可以捞出过凉，觉得麻烦也可以忽略这一步