食品安全小常识100条
1、要提防小作坊式加工企业的产品，这类企业的食品平时抽样合格率低，触目惊心的食品安全事件往往在这些企业出现。
2、感官要求：油炸小食品应当具有本产品的正常色泽，无焦、生现象;气味正常，无霉味、哈喇及其他异味。
3、海关根据输入国家或地区进口茶叶检验检疫规定和茶园、茶厂的备案情况，结合日常监督管理，实施检验检疫措施。包括：
4、 冰箱的顶上贴一层保鲜膜，过段时间换一下，就可以保持冰箱顶部的清洁，省得天天去擦了。(食品安全小常识100条)。
5、注意看食品的生产日期及保质期限，注意食品是否超过保质期。
6、 质谱仪：有机物的相对分子质量，对测定结构也有一定的帮助；
7、 非法食品添加剂：吊白块、苏丹红、三聚氰胺、硼酸、荧光增白剂、瘦肉精、工业明胶；
8、 汤姆生：在阴极射线实验基础上提出“葡萄干面包式”模型；
9、 注意看食品的生产日期及保质期限，注意食品是否超过保质期。
10、同学们知道吗？ 食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
11、 菠萝去头去尾，立在砧板上，然后打竖对半切开，果肉再对半切开，然后把芯切掉，粗暴的几刀下去，菠萝变成了菠萝丁。稍微放点盐更好吃哦。
12、要教育孩子做到不买无证摊贩的食品，不买无商标或无生产日期、无生产单位、无保质期等标签不完整的食品；不到无证摊点、快餐店、小店购买食品或用餐。及时处理家中发霉变质、污秽不洁、超过保质期的食品。
13、③选择经过安全加工的食品，例如经过低热消毒的牛奶。
14、(进出口食品安全)腌渍姜片——高级日料的味蕾伴侣
15、(进出口食品安全)15专题丨进口化妆品选购小常识
16、(2)利用医疗机构或者专家、医生、患者、儿童的名义、形象进行宣传的，也是违法广告，这样的广告无论说得多么诱人动听，大家都不要相信。
17、 煮面时在水面加一汤匙油，面条就不会沾了，还能防止面汤起泡沫溢出锅外。
18、 饮食安全教育的另一方面是饮食习惯的培养。教育孩子在进食热汤或喝开水前必须先吹一吹，以免烫伤；吃鱼时，要把鱼刺挑干净，以免鱼刺卡在喉咙里；进食时不嘻笑打闹，以免食物进入气管等。
19、 每天早起喝一杯枸杞蜂蜜水，对延缓老花眼也有一定的效果。
20、②处理生的食物要有专用的设备和用具，例如刀具和切肉板。
21、 验证鸡蛋是否新鲜，只需把它放在盐水里，新鲜鸡蛋会下沉，不新鲜的会漂浮。
22、 与水反应生成酸的氧化物不一定是酸酐，与水反应生成碱的氧化物不一定是碱性氧化物。如NO2能与水反应生成酸—硝酸，但不是硝酸的酸酐，硝酸的酸酐是N2ONa2O2能与水反应生成碱—NaOH，但它不属于碱性氧化物，是过氧化物。
23、(进出口食品安全)“中药材出口” 问答宝典
24、尽量少吃保质期过长的食品，3℃贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的，保质期一般为7-30天。
25、那我们应该怎样注重食品安全呢，选购食用油有哪些注意事项？如何识别变质酸奶和变质罐头？误食野生蘑菇怎么办？
26、 看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。
27、坚持自己的产品质量，质量是产品之生命，一定不可降低。
28、提倡夏季清淡饮食，少吃油腻和生、冷食品，慎重选择颜色特别鲜艳的熟卤制品、生食海产品、四季豆、野生蘑菇、豆浆、隔夜饭菜等高风险食品。
29、 饮水机用久了，取新鲜柠檬切半去籽，放进饮水机内煮二三个小时，可去除白渣。
30、 多数微生物不会引起疾病,但泥土和水中以及动物和人身上常常可找到许多危险的微生物。手上、抹布、尤其是切肉板等用具上可携带这些微生物,稍经接触即可污染食物并造成食源性疾病。
31、 入睡前补点水，可以帮助消除睡眠中喉咙的干涩感，减少打鼾。
32、①淀粉(C6H10O5)n和纤维素(C6H10O5)n，n值是一个区间，故两者不是同分异构体，都是混合物；
33、 眼睛进了小灰尘，闭上眼用力咳嗽几次，眼睛里的灰尘就会自己出来了。
34、美国食品学专家罗伯特·戴维斯博士指出，菊苣根或麦芽糊精等能制造出“高纤维素”的假象。这类所谓的“高纤维”食物与谷物、蔬菜中的纯天然膳食纤维相比，不仅不能带来健康，还可能引起腹胀、嗳气等胃肠问题。=
35、 含金属元素的离子不一定都是阳离子。如AlO2-、MnO4-。
36、 香蕉皮内富含丹宁，用来擦鞋，可使鞋面更加光洁。
37、就是防反自然生长的食物，加入过多的催熟剂、甜蜜素等，如果食用过多可能对身体产生影响。
38、并上传以下文件和证明材料，并对其真实性负责：
39、 某元素由化合态变为游离态时，该元素不一定被还原。如2H2O＝2H2↑＋O2↑，氢元素被还原而氧元素被氧化。
40、食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义，食品安全是"食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题"。食品安全既包括生产安全，也包括经营安全；既包括结果安全，也包括过程安全；既包括现实安全，也包括未来安全。
41、 用双层蒸锅做饭时，水里加点盐，食物会熟得更快。
42、 在做冻过的鱼时，汤中加些牛奶，会使鱼的味道更鲜。
43、国家食品安全应在本省(自治区、直辖市)食品安全办对地方政府食品安全工作考评中名列前茅。建立起完善的食品安全监管体系；保障监管所需的人、财、物投入，建立食品安全财政投入稳定增长机制；监管执法实现全覆盖，有效整治食品安全问题；食品行业依法诚信经营，产业健康发展；构建起食品安全社会共治格局。
44、不适当地加热食物(加热不彻底或低温长时间加热);
45、 酸性氧化物不一定都是非金属氧化物。如Mn2O7是HMnO4的酸酐，是金属氧化物。
46、 分离：当氨基酸以两性离子存在于溶液中时，其溶解度小，而不同的氨基酸出现这种情况的pH各不相同，故可利用此差异，通过调节溶液的pH值来分离氨基酸；
47、国家实施QS食品生产许可证目录明确规定：大米、食用植物油、小麦粉、酱油、醋、茶叶、酱腌制品、炒货食品、可可制品、蜜饯、焙炒食品、蛋制品、水产加工制品、淀粉及淀粉制品、糖果制品、啤酒、黄酒、葡萄酒、冷饮、肉制品、乳制品、饮料、调味品、方便面、饼干、罐头、散装速冻面米食品、膨化食品等28类525个种食品。
48、油炸薯条、雪饼、薯片、虾条、虾片、鸡围、鸡条、玉米棒……是孩子们喜欢的膨化食品。检测显示，膨化食品虽然口味鲜美，但从成分结构看，属于高油脂、高热量、低粗纤维的食品。从饮食结构分析有其一定的缺陷，只能偶尔食之。长期大量食用膨化食品会造成油脂、热量吸入高，粗纤维吸入不足。若运动不足，会造成人体脂肪积累，出现肥胖。儿童经常食用膨化食品，会影响正常饮食，导致多种营养素得不到保障和供给，易出现营养不良。膨化食品中普遍高盐、高味精，将使孩子成年后易导致高血压和心血管病。这些对于孩子的茁壮成长都是不利的。
49、③熟食在食用前应保持滚烫的温度(60℃以上)。
50、孩子服用的药大多外观漂亮，口感好，深受孩子“喜欢”;有的孩子甚至把药品当零食吃，因此，要教育孩子不能随便吃药，一旦要服药，一定要按医生的吩咐在成人的指导下服用。
51、南方医科大学中西医结合医院营养科主任韦莉萍说，饼干含精制谷物、脂肪、盐、糖等物质，长期食用容易引起能量过剩。在高温加工过程中，食物原料所含的B族维生素会遭到破坏。相对而言，全麦饼干比较健康，但市面上真正能做到少油、少盐、低钠的并不多见。
52、 强电解质的导电性不一定强于弱电解质；与溶度有关；
53、 炒蔬菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老、变硬、不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩。
54、 食品，是影响孩子健康的大因素之饮食习惯的好坏，直接决定着孩子以后的成长健康情况，幼儿的食品安全问题一直都是全社会广泛关注的热点，食品卫生安全更是幼儿园安全工作的重中之重。让我们一起来了解一下食品基本常识以及购买注意事项。
55、 脂肪：饱和脂肪酸甘油酯，常温固态，如猪油、牛油油；
56、出口茶叶经检验检疫合格的，根据输入国家或者地区要求，海关签发相应的检验检疫证书等有关单证，茶叶就可以走出国门了。
57、 绿色化学：绿色化学是指化学反应及其过程以“原子经济性”为基本原则，即在获取新物质的化学反应中充分利用参与反应的每个原料原子，实现“零排放”。绿色化学的目标是研究和寻找能充分利用的无毒害原料，大限度地节约能源，在化工生产的各环节都实现净化和无污染的反应途径；
58、(进出口食品安全)关于农残兽残重金属你了解多少？
59、 喷壶中倒入清水，滴入1—2滴柠檬汁摇匀后，喷在外衣的外部。将衣服表面喷上一层水后，挂起来，放在通风的地方自然风干，味道就没有了。
60、 毛巾变硬后，找一个无油的干净锅，放清水烧开，然后向锅里加食用盐，再放毛巾煮十分钟左右后，就能变软了。
61、出现食物中毒后，应尽快消除毒物，立即上报，并送医院救治。
62、 分光光度计：测定溶液中物质的成分以含量，重点是测反应速率；
63、 使用电饭锅要想节电，好在煮饭时先加热水，缩短烧煮到沸腾的时间，达到节约电能的目的。
64、看食品价格，注意同类同种食品的市场比价，理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品。
65、①食物要彻底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海产食品。
66、在产品知识上一定要专业，要了解自己所销售产品的生长到食用全过程，自己有底气。
67、进口国家(地区)暂无标准，合同也未作要求，且中国缔结或者参加的国际条约、协定无相关要求的，出口食品生产企业应当其出口食品符合中国食品安全国家标准。
68、原材料,包括水和冰,可被危险的微生物和化学品污染。受损和霉变的食物中可形成有毒化学物质。谨慎地选择原材料并采取简单的措施如清洗去皮,可减少危险。
69、 盆、碗上沾有油污，可用面汤(饺子汤)洗涤，洗完后用清水冲一下，去污的效果一点不亚于洗涤剂。